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玉山第三代茶農李奇倍先生，是川雲多年的咖啡老客戶，他時常拿自家採收的好茶葉來相送，最近一次拿冬片來分享時， 剛好川雲老老闆在場，老老闆喝高山茶已經30多年了，有一定程度的鑑賞力， 知道這是好茶。茶農卻苦無通路銷售，抱持著要讓更多人喝到好茶的心意，決定和茶農簽訂合約。讓他們可以專心種好茶，不要擔心種了茶葉要賣到何處…， 於是川雲百嶽高山茶品牌就此?生，“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持銷售高海拔頂級茶葉的理想，分享給喜愛高山茶的老饕們，建立品牌茶的辨識。 1992成立至今，我們堅持好東西要和好朋友分享的心態， 除了自家擁有6千餘坪的咖啡豆烘焙工場，烘焙新鮮的國外知名莊園咖啡豆以外，更加入台灣優質高山茶，透過我們位於日本、澳洲、加拿大、中國大陸等國家的客戶都可以喝到台灣在地的好味道，讓台灣農民的好技術發光到全世界，期許成為另一個台灣之光。
《川雲》玉山高山東方美人茶-150g*四入-贈茶葉密封瓶1罐 
風味特性：
沖泡東方美人茶之水溫不能太燙，以八十至九十度為宜，置茶量約三分之一到二分之一容量，浸泡間隙約45秒，茶具最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中飄動的美姿及琥珀茶色。
除了熱沖，東方美人茶也能冰飲，大約用5公克茶葉對120cc的水量，放在冰箱浸泡8小時，讓茶葉中的滋味慢慢釋放。冷泡的東方美人茶湯，澄紅透亮，香氣初聞不像熱沖那麼明顯，喝了才發現，讓人沈醉的蜜果香大多藏在茶湯裡，入口才緩緩釋放，是一種更耐人尋味的冷艷。
我們的茶園在採收時一律手工採收精製。
產區概述：
台灣四季分明，高海拔地區，日夜溫差大，雲霧繚繞是高山茶與水果產地，東方美人茶生產於峨眉鄉、北埔鄉、苗栗等一帶茶區，因峨眉天然環境特殊，飽受三川水氣之薰陶，孕育茶葉品質特佳，每年農曆小滿、芒種、夏至前後茶園嫩芽在毫無農藥的污染下，由小綠葉蟬吸食後，經由手工採摘，再以傳統技術精製而成。
茶形奇特，茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，明亮鮮明色彩。茶湯呈紅、橙、金黃、琥珀色，香氣特殊屬重發酵茶，隨著成熟度有熟果香、蜂蜜味，甘潤香醇，堪稱「茶中極品」，又相傳百餘年前英國女王對其絕妙香味驚嘆不已，外觀鮮豔美麗，沖泡時宛如美人跳舞，又產於東方「福爾摩沙」寶島台灣，故賜名「東方美人茶」。
制茶時，茶葉的含水量多寡相當重要，因此，最好的茶，是在冬天或春天的中午時分（約10點半到下午2點）採收的茶，因為此時茶葉的含水量最少。其次則是下午時分採的茶，最後才是早上採收的茶. 通常，春茶跟冬茶是比較好的茶葉。其他季節雨量較多，茶葉含有較高水量，這樣的茶，回甘度較差，香氣也不夠濃郁。冬茶與春茶則是因為含水量低，香氣較濃，口感也較佳。
關於川雲百嶽高山茶： 
產品規格及營養標示： 
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