商品編號:10193355 賣場編號：4181859

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【商品特色】

香脆飽滿的特級杏仁果，加上進口的特級天然奶油及海藻糖，不添加化學香料及防腐劑，濃濃的天然奶香，口感就是與眾不同。

【品牌故事】

在三十多年前的鹿港小鎮，每到黃昏時候，樸實的小鎮街上常常出現一位年邁的老人騎著腳踏車，用宏亮的嗓門沿街叫賣著手工牛舌餅，而這位老先生就是現在真梨家的阿公。

這家店的起源；來自一位孫子想念阿公牛舌餅味道的故事，在充滿人文歷史的鹿港小鎮裡，處處充滿美食小吃，而其中包含有名的鹿港牛舌餅。每當孫子吃到鹿港牛舌餅的時候，總是覺得似乎少了一點什麼，這時他常常想起他小時候的阿公，早上總是在家裡滿身大汗辛苦做餅的樣子，下午黃昏時，就騎著腳踏車出門賣餅，有時阿公還會帶他出門一起賣餅。牛舌餅對孫子來說不只是一片簡單的餅，也是對阿公的回憶。

在一次的偶然下，孫子在舊家的雜物櫃裡無意間發現了阿公的筆記，裡面寫著阿公做餅時所用的配方及製作方法。這份筆記引起孫子的好奇，於是自己動手做起餅來，一開始只是一時的興起，最後卻做出了興趣，他不斷地嘗試做出記憶中的口感與好味道，但不是溫度拿捏不好造成口感不佳，不然就是成分調配上比例出了問題。經過當地師傅不斷地請教後，終於找到接近記憶中的好味道。在一次的家族聚會中，孫子拿出他剛做好的牛舌餅給大家品嘗，大家都覺得跟當年阿公做的餅味道是一樣，於是每個人都鼓勵孫子開一間餅店。

孫子一再反覆看著阿公的筆記，筆記裡不只是牛舌餅的做法，還記載其他茶點的製作方法。經過不斷的摸索學習，孫子漸漸愛上鹿港的傳統糕餅工藝，認為中式傳統茶點文化應該好好的傳承下去，於是孫子決定在親朋好友的支持下開一間糕餅店。之後找來當地的師傅一起研究阿公的筆記，再經過些許的改良，不斷地嘗試新的口味及新的做法。

阿公不只是會做好吃的餅，阿公也用他的人生智慧教育我們，記得小時候阿公總是諄諄教誨，做人做事都要為人真誠、腳踏實地。我們一直遵從阿公的教誨，真誠地待人待物，真梨家用真誠的心去做傳統的茶點來撫慰旅人疲憊的心靈。『真』- 真誠，真實，說真話，做真事，嘗真味。『梨』- ”禾”稻米要有”刀”才能收割，”木”要能扎根才能成長，又與”犁”同音，辛勤地耕勞。『家』- 餅藝傳家，餅香一家傳一家。